先日、親戚からタケノコとウドの煮物とウドの酢の物をいただいた。

タケノコとウドの煮物
ウドの酢の物
伯母が実家(オレの母親の実家でもある)からもらってきたものを、調理してお裾分けしてくれた。

最近めっきりこの手の家庭料理を食べていないので、おいしくいただいた。ウドの酢の物は非常にさっぱりしていて、調理加減だろうが酢もキツくなく食べやすかった。

タケノコはそれなりに食する機会も多いが、ウドはあまり食べた記憶がない。もしかしたら、生えている実物を見たことがないかもしれない。見ても間違いなく見分けはつかないだろう。

タケノコもウドもアク抜きが必要なので手間が掛かると思うが、おいしく調理していただき感謝しかない。